바텐더

어떤 일을 하나요?

텔레비전에서 바텐더가 칵테일을 만드는 공연을 보았어요. 번쩍번쩍하는 조명 아래 흥겨운 음악에 맞추어 컵을 흔들고 나니 예쁜 초록 빛깔의 칵테일이 완성되었어요. 그 위에 맛있는 과일과 우산 한 개. 바텐더의 손의 움직임은 정말 빨라요.

바텐더는 각종 술에 향신료, 과일, 크림 등을 적당한 비율로 혼합하여 고객의 취향에 맞는 칵테일이나 음료를 만드는 사람이에요. 이때 다양한 칵테일을 선보여 고객의 입맛을 맞추고 시각적으로도 아름답게 보이기 위해 노력을 해야 해요. 이외에도 춤, 마술, 쉐이커를 흔드는 등 칵테일 제조 방법을 연출하여 다양한 볼거리를 제공하기도 해요.

무엇을 잘해야 하나요?

바텐더는 미각이 뛰어나야 하며 항상 새로운 것을 만들어야 하기 때문에 실험정신이 필요해요. 또 춤, 노래, 손재주 등의 자질과 능력을 갖추어야 해요. 하지만 낮과 밤이 바뀐 생활을 하기 때문에 체력적으로 건강해야 하고 고객과의 지속적인 대화를 이끌어 낼 수 있는 친절함과 서비스 정신이 있어야 해요.

어떻게 하면 될 수 있나요?

바텐더가 되기 위해서 특별히 요구되는 학력이나 조건은 없지만 사설 칵테일 학원에서 자격증을 취득하거나 바텐더 보조원으로 근무하면서 경험을 쌓으면 바텐더가 되기 좋아요. 관련 자격증으로는 한국산업인력공단에서 시행하는 조주기능사 자격증이 있는데 호텔 등 고급 업소에서 이 자격증을 요구하는 경우가 많아요. 바텐더에 대해 더 알고 싶다면 다음 사이트를 방문해보세요.

* 한국바텐더협회 http://www.bartender.or.kr

* 한국산업인력공단 http://www.hrdkorea.or.kr

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