하는일
유제품제조원은 젖소로부터 짜낸 우유를 살균가공하여 우유, 치즈, 버터, 아이스크림 등 각종 우유와 관련된 제품을 생산하는 일을 담당한다.
작업 지시서와 생산할 유제품의 종류에 따라 우유 및 기타 필요한 재료를 준비하여 계량하고, 일정 비율로 배합하여 유제품 제조기기에 투입한다.
유제품 제조기기를 조작하면서 기계장치의 온도, 압력, 속도 등을 조정하고, 완성된 제품을 포장한다.
적성 및 흥미
사람들의 먹거리와 직결되는 직업이므로 철저한 위생관념이 요구되며, 무거운 제품 상자를 옮기는 등 힘을 필요로 하는 일이 많기 때문에 신체적으로 건강해야 한다.
유제품제조 과정과 관련된 지식과 기술을 가지고 있어야 하며, 재료를 정확하게 계량하고 배합할 수 있는 수리능력이 요구된다.
분류
커리어넷직업분류 |
소비자경제분야 |
표준직업분류 |
8113육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원 |
고용직업분류 |
8731육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원 |