유사직업명
도축사 및 육류가공원, 정육가공원, 도살원, 분골원, 축가공기술자, 도축원
관련학과/관련자격
하는일
도축원 및 육류가공원은 소, 돼지, 닭 등의 가축을 식용으로 사용할 수 있도록 도살하여 부위별로 알맞은 크기로 자르고, 손질 및 가공, 처리하는 일을 담당한다.
식용으로 사용하기 위해 가축을 도살하고, 가축의 외피와 뼈를 제거한 다음 부위별로 가축의 고기를 적당한 크기로 자른다.
손질된 고기에 훈제나 살균 등의 처리를 한다.
적성 및 흥미
칼, 톱 등 위험한 도구를 사용하기 때문에 주의력이 필요하며, 사람들의 먹거리와 직결되는 직업이므로 철전한 위생관념이 요구된다.
진취형과 현실형의 흥미를 가진 사람에게 적합하다.
분류
커리어넷직업분류 |
소비자경제분야 |
표준직업분류 |
7103정육가공원 및 도축원 |
고용직업분류 |
8721정육원 및 도축원 |