유사직업명

웨이터, 웨이트리스, 음식서비스종사원(홀써빙원)

관련학과/관련자격

하는일

접객원은 일반 레스토랑이나 호텔 레스토랑 등에서 고객에게 음식이나 음료의 주문 및 각종 서비스를 제공하는 일을 담당한다.

일반 레스토랑이나 호텔 레스토랑 등의 개점 전, 레스토랑을 청소하거나 집기를 준비하고 테이블 정돈을 하며, 용모 및 복장을 단정히 하여 고객을 맞을 준비를 한다.

고객에게 자리를 안내하여 메뉴판을 제시하고, 고객의 질문에 답하거나 음식과 음료를 추천한다.

고객의 음ㆍ식료 주문 사항을 주방에 전달하여 주문된 음ㆍ식료가 나오면 고객에게 제공하고, 식사가 끝난 고객의 빈 기물들을 정리하며 디저트의 주문을 받거나 계산서를 제시한다.

적성 및 흥미

정확하게 고객의 주문을 받고 주방에 고객의 식사 주문 정보를 정확하게 전달할 수 있는 능력과 고객의 불편 사항들을 유연하게 조정할 수 있는 고객 서비스 정신이 요구된다.

다양한 사람들을 만나고 응대해야하므로 적극적이고 활동적인 사람에게 적합하다.

장시간 동안 서있거나 무거운 접시들을 나르고 정리해야 하므로 강인한 체력이 요구된다.

사회형과 관습형의 흥미를 가진 사람에게 적합하며, 남에 대한 배려, 적응력, 융통성, 사회성 등이 요구된다.

분류

취업현황

• 입직 및 취업방법

  공채나 개인적 소개, 교육기관 및 관련협회의 추천 등을 통해 일반 레스토랑이나 호텔 레스토랑 등에 채용될 수 있다.

• 고용현황

  향후 5년간 접객원과 관련 직업인 웨이터 및 웨이트리스의 고용은 다소 감소할 것으로 전망된다. 외식문화가 발전하고 패스트푸드나 패밀리레스토랑, 세계 각국의 전통음식점 등이 빠르게 성장하였다. 음식업은 소자본만 있으면 타 업종에 비해 진입이 용이한 것으로 인식되어 매년 신규창업이 증가하고 있다. 하지만 외국계 거대 프랜차이즈와 대기업의 외식사업 진출 등 기업형, 대형업체 출현과 업소 과잉에 따라 영세한 일반 음식점의 경우 운영난을 겪고 있다. 또한 음식점에서 식사를 하지 않고 배달이나 포장으로 음식을 먹는 이용객이 늘면서 홀서빙원의 일이 줄어 고용이 줄고 있다. 또한 인건비 감소를 위해 홀서빙원을 줄이거나 로봇이 서빙을 하는 등 자동화가 진행되고 있어 홀서빙원의 고용이 줄어들 전망이다. (자료: 워크넷 직업정보)

• 임금수준

  접객원과 관련 직업인 웨이터 및 웨이트리스의 임금수준은 하위(25%) 2421만원, 평균(50%) 2616.725만원, 상위(25%) 2910만원이다. (자료:워크넷 직업정보)

준비방법

• 정규 교육과정

  접객원이 되기 위해서는 고등학교 졸업 이상의 학력이 요구되며, 전문대학에서 관광 관련 전공을 한 후 취업을 하기도 한다.

• 직업 훈련

  일반 레스토랑이나 호텔 레스토랑에 취업한 다음, 현장에서 필요한 교육과 훈련을 받는다.

• 관련 자격증

  접객원이 되기 위해 요구되는 국가공인자격증은 없다.

문의기관